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quinta-feira, 10 de outubro de 2013

ESPERA ......Paulo Roberto Gaefke



Antes de gritar, experimenta o respirar profundo,
deixe-se envolver pela energia boa que ainda existe no mundo.
Apesar de tantos absurdos, de tanta violência,
somos filhos da persistência,
e gritamos em silêncio: viva a gentileza,
filha da inocência.

E por amor, e só mesmo com amor,
perdoamos, ajudamos, levantamos, oramos,
seguimos pela trilha difícil da incompreensão,
e onde esperam uma pedra, estendemos a mão.

Por isso, não entendemos governantes tiranos,
países onde o apedrejamento é lei,
onde seres humanos são divididos por castas,
onde a pele de determinada cor tem mais valor,
onde o saldo bancário positivo é sinal de classe(?).
onde o saber da velhice é desprezada,
trocada por diplomas sem rugas,
jogada pelas ruas...

Gentileza!
Seja gentil!
Ofereça o lugar,
ofereça o braço,
ceda o espaço,
envolva-se no abraço.
Deixe de lado o discurso fácil dos inconformados,
seja a mudança que tanto espera ver,
para que todos possam crer.
Seja a própria humildade, que se compraz em servir,
sem pensar na recompensa do porvir,
do tempo que passa e diz:
é tempo de ser simplesmente feliz.

Por onde for,
seja o amor.

(Paulo Roberto Gaefke)

VENCERÁS...



Não desanimes. 
Persiste mais um tanto. 
Não cultives pessimismo. 
Centraliza-te no bem a fazer. 
Esquece as sugestões do medo destrutivo. 
Segue adiante, mesmo varando a sombra dos próprios erros. 
Avança ainda que seja por entre lágrimas. 
Trabalha constantemente. 
Edifica sempre. 
Não consinta que o gelo do desencanto te entorpeça o coração. 
Não te impressiones nas dificuldades. 
Convence-te de que a vitória espiritual é construção para o dia-a-dia. Não desistas da paciência. 
Não creias em realizações sem esforço. 
Silêncio para a injúria. Olvido para o mal. 
Perdão às ofensas. 
Recorda que os agressores são doentes. 
Não permita que os irmãos desequilibrados te destruam o trabalho ou te apaguem a esperança. 
Não menosprezes o dever que a consciência te impõe. 
Se te enganaste em algum trecho do caminho, reajusta a própria visão e procura o rumo certo. 
Não contes vantagens nem fracassos. 
Não dramatizes provações ou problemas. 
Conserva o hábito da oração para quem se te faz a luz na vida intima. Resguarda-te em Deus e persevera no trabalho que Deus te confiou. 
Ama sempre, fazendo pelos outros o melhor que possas realizar. 
Age auxiliando. Serve sem apego. E assim vencerás. 



Francisco Cândido Xavier / Emmanuel - 
do livro "Astronautas do além" 

TÃO LOUCO COMO NÓS - Poema Sufi...

O segredo dos segredos se abriria para você.
A face do desconhecido
Oculto além do universo
Apareceria no espelho de sua percepção.
Na verdade, sua alma e a minha são a mesma
Este é o real significado de nossa relação
Entre nós não existe mais eu e você.
Acredite em mim. Tudo o que aparece
são as sombras e imagens.
A mão que as desenha é a mão do senhor
A pessoa não ama
A menos que ilumine sua alma
Ele não é um amante
A menos que gire como estrelas ao redor da lua
Se você olhar cuidadosamente, verá
que cada partícula no ar
Feliz ou triste está mergulhada
Dentro do sol do Universo Absoluto
Cada partícula está tão bêbada
e louca quanto nós.
União... é o jardim do Paraíso
Separação... é o sofrimento do Inferno
O amor permanente no universo
Sempre permanece coberto
E torna nu aquele que está coberto
Este é o ponto sutil.
Oh alma, quem é o seu amor? Você sabe?
Oh coração quem está dentro de você? Você sabe?
Oh carne, você busca um caminho para escapar
de forma desonesta.
Quem está puxando você para Ele?
Olhe. Quem está buscando por você?
O universo estava repleto de milagres.
O orvalho do amor estava misturado com a argila humana
Centenas de sacrifícios por amor
Entraram nas veias da alma e produziram uma única gota
Que é chamada de coração
Oh Amado, estamos mais próximos de você que o Amor.
Somos o solo no qual você anda
É razoável, na crença do amor,
Ver todos os universos através de você
Mas não ver você?
É necessário maturidade para o caminho do amor.
É necessário estar fora dos problemas da terra.
Curar a própria cegueira.
A verdade preenche o universo
Você tem olhos para vê-la?
(Poema Sufi - Tão louco como nós)

quarta-feira, 9 de outubro de 2013

Imagem de Nossa Senhora de Fátima ocupa lugar como passageiro no avião para Roma..


"A imagem de Nossa Senhora de Fátima, que será o ícone das Jornadas Marianas em Roma, vai "ocupar um lugar como um passageiro" durante a viagem de avião, informou hoje à Lusa o Santuário de Fátima.
Uma comitiva de nove pessoas, liderada pelo reitor do Santuário de Fátima, Carlos Cabecinhas, acompanha a imagem, que "não irá no porão" do avião, sublinhou a instituição, adiantando que à chegada ao aeroporto de Fiunmicino, a 12 de Outubro, "a imagem será levada em helicóptero para a Praça de São Pedro, para o acolhimento do Papa".

A delegação integra três elementos do Grupo de Vigilantes do Santuário, que farão a guarda mais próxima à imagem: dois levarão o estojo com a imagem e um outro o estojo da coroa.

Os Papas Bento XVI e Francisco pediram que a imagem fosse o ícone da Jornada Mariana, que decorre em Roma, nos dias 12 e 13 de Outubro, uma das últimas actividades inseridas no calendário oficial da Santa Sé para a celebração do Ano da Fé.

A primeira solicitação partiu do agora Papa emérito Bento XVI, sendo posteriormente reforçada pelo actual líder da Igreja Católica.

O Santuário de Fátima contava já participar na Jornada Mariana, pelo que, frisou o reitor, é "com redobrada alegria que acolhe o convite para que a imagem de Fátima seja o ícone mariano escolhido pelo Papa nesse encontro internacional", que congrega associações, movimentos e lugares que, no mundo, estão ligados à devoção a Maria.

Em carta dirigida ao bispo de Leiria e Fátima, António Marto, o presidente do Pontifício Conselho para a Promoção da Nova Evangelização, Rino Fisichella, salientou que "é um desejo vivo do Santo Padre que a Jornada Mariana possa ter como especial sinal um dos ícones marianos entre os mais significativos para os cristãos em todo o mundo", motivo pelo qual se pensou "na amada estátua original de Nossa Senhora de Fátima".

No dia 13 de Outubro, junto da Imagem de Nossa Senhora, o Papa Francisco irá fazer a consagração do mundo ao Imaculado Coração de Maria.

O santuário adiantou que, no seu lugar, na Capelinha das Aparições, ficará a Imagem da Virgem Peregrina de Fátima que está actualmente à veneração dos fiéis na Basílica de Nossa Senhora do Rosário de Fátima.

"A escolha da imagem de Nossa Senhora de Fátima honra-nos e alegra-nos muito. É também uma grande responsabilidade para o Santuário de Fátima que tem como missão difundir a mensagem e a devoção a Nossa Senhora", salientou à Lusa o reitor do Santuário de Fátima.

Na comitiva liderada pelo reitor Carlos Cabecinhas, destaque para a presença do "chefe de gabinete da Casa Episcopal de Leiria, Vítor Coutinho, (...) e da irmã Ângela Coelho, postuladora para a Causa da Canonização de Francisco e Jacinta"."

(fonte: Agência Lusa/SOL - 09.10.2013)

UMA REFLEXÃO SOBRE OS POTENCIAIS HUMANOS....

Infelizmente, a maioria de nós porta-se como um barco desgovernado, à mercê dos vendavais e dos rochedos, por não ter a âncora necessária quando os ventos sopram e as ondas se avolumam.

Não acreditamos estar nas mãos de Deus. Sentimos-nos isolados, fora do contexto universal. Não acreditamos que cada coisa permanece em seu devido lugar e que tudo tem um fim providencial. Não possuímos uma visão detalhada da sequência do desenvolvimento da vida sobre a Terra; vemos o mundo desconectado do todo, porque nossa percepção interior está desmembrada da inteligência Cósmica.No Universo, não há nada que esteja desvinculado da sabedoria das leis divinas ou naturais. Tudo que existe está de acordo com a Ordem Celestial, e cada um de nós faz parte de um plano específico de Deus.

Somos unos, somos todos irmãos. Todos nós somos águas da mesma fonte, mas corremos momentaneamente em leitos diferentes. Não somos hoje o que fomos ontem e nem seremos amanhã o que somos agora; transformamo-nos dinamicamente ao longo de etapas ou fases de aprimoramento espiritual. A Natureza não faz nada em série. Toda pessoa possui uma tendência inata de ser ela mesma. O progresso da alma pode, em termos, ser comparado com o crescimento físico. O Homem se desenvolve, ele mesmo, naturalmente. Não é necessário forçar a capacidade evolutiva do ser humano.

Trazemos na intimidade uma singularidade só nossa. Todos somos diferentes, e o sucesso de uma vida plena é nos expressarmos diferentes, e o sucesso de uma vida plena é nos expressarmos diante do mundo usando nossa originalidade.

A inteligência Cósmica nos dotou, desde a criação, de dons e talentos necessários para darmos ao Universo a nossa cota de participação.

A maior tarefa que nos cabe na Terra é aceitarmos naturalmente a atual condição evolutiva e nos realizarmos manifestando a nossa verdadeira individualidade de filhos de Deus em processo de crescimento, designados a cumprir os planos divinos que Ele arquitetoU para cada um de nós.

Livro: "Os Prazeres da Alma"-Hammed
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Pedido de Socorro

Talvez, ainda não tenhas conseguido reparar que, não raro, aquele que se habituou a te perturbar pode estar te enviando um pedido de socorro. 

Existem pessoas que não têm coragem de se expor, com clareza, o estado de necessidade em que se encontram, e muitas outras sequer puderam identificá-lo em si. As constantes provocações que alguém te faça, esperando a tua benéfica reação, é comportamento semelhante ao de uma criança que se aproxima dos pais e , simplesmente, choraminga, esperando

que estes consigam descobrir a causa de seu sofrimento. Assim; não interpretes quem te incomoda de maneira sistemática, apenas por empecilho à tua paz. Todos que se aproximavam de Jesus, principalmente os que dele se aproximavam para provocar, eram espíritos extremamente doentes que, ignorando a própria situação, permaneciam na expectativa que fossem curados.

( Irmão José, psicografia de carlos Bacceli, do Livro " Amor e Sabedoria")

Felicidade Realista Mário Quintana A princípio bastaria ter saúde, dinheiro e amor, o que já é um pacote louvável, mas nossos desejos são ainda mais complexos. Não basta que a gente esteja sem febre: queremos, além de saúde, ser magérrimos, sarados, irresistíveis. Dinheiro? Não basta termos para pagar o aluguel, a comida e o cinema: queremos a piscina olímpica e uma temporada num spa cinco estrelas. E quanto ao amor? Ah, o amor... não basta termos alguém com quem podemos conversar, dividir uma pizza e fazer sexo de vez em quando. Isso é pensar pequeno: queremos AMOR, todinho maiúsculo. Queremos estar visceralmente apaixonados, queremos ser surpreendidos por declarações e presentes inesperados, queremos jantar a luz de velas de segunda a domingo, queremos sexo selvagem e diário, queremos ser felizes assim e não de outro jeito. É o que dá ver tanta televisão. Simplesmente esquecemos de tentar ser felizes de uma forma mais realista. Ter um parceiro constante pode ou não, ser sinônimo de felicidade. Você pode ser feliz solteiro, feliz com uns romances ocasionais, feliz com um parceiro, feliz sem nenhum. Não existe amor minúsculo, principalmente quando se trata de amor-próprio. Dinheiro é uma benção. Quem tem, precisa aproveitá-lo, gastá-lo, usufruí-lo. Não perder tempo juntando, juntando, juntando. Apenas o suficiente para se sentir seguro, mas não aprisionado. E se a gente tem pouco, é com este pouco que vai tentar segurar a onda, buscando coisas que saiam de graça, como um pouco de humor, um pouco de fé e um pouco de criatividade. Ser feliz de uma forma realista é fazer o possível e aceitar o improvável. Fazer exercícios sem almejar passarelas, trabalhar sem almejar o estrelato, amar sem almejar o eterno. Olhe para o relógio: hora de acordar É importante pensar-se ao extremo, buscar lá d entro o que nos mobiliza, instiga e conduz, mas sem exigir-se desumanamente. A vida não é um jogo onde só quem testa seus limites é que leva o prêmio. Não sejamos vítimas ingênuas desta tal competitividade. Se a meta está alta demais, reduza-a. Se você não está de acordo com as regras, demita-se. Invente seu próprio jogo. Faça o que for necessário para ser feliz. Mas não se esqueça que a felicidade é um sentimento simples, você pode encontrá-la e deixá-la ir embora por não perceber sua simplicidade. Ela transmite paz e não sentimentos fortes, que nos atormenta e provoca inquietude no nosso coração. Isso pode ser alegria, paixão, entusiasmo, mas não felicidade.

Felicidade Realista

Mário Quintana



A princípio bastaria ter saúde, dinheiro e amor, o que já é um pacote louvável, mas nossos desejos são ainda mais complexos. Não basta que a gente esteja sem febre: queremos, além de saúde, ser magérrimos, sarados, irresistíveis. Dinheiro? Não basta termos para pagar o aluguel, a comida e o cinema: queremos a piscina olímpica e uma temporada num spa cinco estrelas. E quanto ao amor? Ah, o amor... não basta termos alguém com quem podemos conversar, dividir uma pizza e fazer sexo de vez em quando. Isso é pensar pequeno: queremos AMOR, todinho maiúsculo.

 Queremos estar visceralmente apaixonados, queremos ser surpreendidos por declarações e presentes inesperados, queremos jantar a luz de velas de segunda a domingo, queremos sexo selvagem e diário, queremos ser felizes assim e não de outro jeito. É o que dá ver tanta televisão. Simplesmente esquecemos de tentar ser felizes de uma forma mais realista. Ter um parceiro constante pode ou não, ser sinônimo de felicidade. Você pode ser feliz solteiro, feliz com uns romances ocasionais, feliz com um parceiro, feliz sem nenhum.

 Não existe amor minúsculo, principalmente quando se trata de amor-próprio. Dinheiro é uma benção. Quem tem, precisa aproveitá-lo, gastá-lo, usufruí-lo. Não perder tempo juntando, juntando, juntando. Apenas o suficiente para se sentir seguro, mas não aprisionado. E se a gente tem pouco, é com este pouco que vai tentar segurar a onda, buscando coisas que saiam de graça, como um pouco de humor, um pouco de fé e um pouco de criatividade. Ser feliz de uma forma realista é fazer o possível e aceitar o improvável. 

 Fazer exercícios sem almejar passarelas, trabalhar sem almejar o estrelato, amar sem almejar o eterno. Olhe para o relógio: hora de acordar É importante pensar-se ao extremo, buscar lá d entro o que nos mobiliza, instiga e conduz, mas sem exigir-se desumanamente. A vida não é um jogo onde só quem testa seus limites é que leva o prêmio. Não sejamos vítimas ingênuas desta tal competitividade. Se a meta está alta demais, reduza-a. Se você não está de acordo com as regras, demita-se. Invente seu próprio jogo. 

 Faça o que for necessário para ser feliz. Mas não se esqueça que a felicidade é um sentimento simples, você pode encontrá-la e deixá-la ir embora por não perceber sua simplicidade. Ela transmite paz e não sentimentos fortes, que nos atormenta e provoca inquietude no nosso coração. Isso pode ser alegria, paixão, entusiasmo, mas não felicidade.

REDENÇÃO


No esoterismo aprendi um dia
Que tenho um anjo da guarda
E outro chamado construtor,

O primeiro me protege e guia
O outro é mensageiro do Senhor.

Pedi ao segundo que buscasse
Respostas ao meu aflito coração
A verdade que enfim me orientasse
Na busca da eterna salvação.

Fui conduzido a primeira estrada
Inicio de minh'alma a redenção
Guiado por uma estrela iluminada
Ao vale da sublime purificação.

Vislumbrei uma placa cintilante
Indicando a estrada da caridade
Onde vaguei como um errante
Vendo as marcas da minha iniquidade.

Ao final outra placa indicava
A estrada da benevolência
Que ao percorrer eu escutava
Os lamentos de minha consciência.

A seguir vi a estrada do perdão
Congestionada por espíritos egoístas
Aqueles que não creram na salvação
E foram por opção materialistas.

Na estrada da discórdia almas vagavam
Perdidas na escuridão do rancor
Provando do veneno que destilavam
Quando semeavam tristeza e desamor.

A estrada da vaidade refletia
A matéria pavorosa e desfigurada
Daqueles que esqueceram um dia
Que poder e beleza física não é nada.

Alcancei a praça religiosa
Onde existia calorosa discussão
Dos pretensiosos que na vida caprichosa
Pregavam ter de Deus procuração.

Na estrada da ambição senti pavor
Ao ver tanto sangue derramado pelo chão
Misturado a troféus que o homem conquistou
Nas guerras onde não existe compaixão.

Fui revivendo da vida minha história
Tanta coisa que passei sem perceber
Longa metragem de minha trajetória
Felicidade que almejei sem merecer.

Ouvi gritos, palavras sem sentido e ira
No vale da loucura e tormento
Eram aqueles que usaram da mentira
Para tirar proveito da miséria e sofrimento.

Na estrada da luxúria me choquei
Ao ver muitos que pregavam o moralismo
Nos quais fui um ingênuo que acreditei
Sem perceber que eram artistas do cinismo.

No vale da saudade me encontrei
Com os sonhos que havia sepultado
Pessoas tão queridas que amei
E hoje habitam da vida o outro lado.

No campo da tristeza me ajoelhei
Sentindo o peso de minha imperfeição
Olhando para o céu lágrimas derramei
Envergonhando com minha pretensão.

No labirinto do remorso encontrei
Os insanos declamando sem parar
As poesias que conheci e tanto admirei
Dos poetas a quem só fizeram explorar.

Na estrada do egocentrismo vi o lamento
Dos falsos pregadores da liberdade
Em retóricas ensaiadas levadas pelo vento
Sem um mínimo de escrúpulo ou verdade.

Ao meu anjo construtor agradeci
A viagem pelo longo aprendizado
Pois agora finalmente entendi
O muito que me falta ser lapidado.

Ao longe vi que uma luz resplandecia
Brilhando no mais sublime esplendor
Era o Senhor que com bondade me dizia
Que o caminho da redenção é o amor.

Dessas lições nasceu esse poema
De um coração que conheceu a verdade
Consciente que a vida é efêmera
E só o amor constrói para eternidade.



Autor: Falcão S.R – Rio de Janeiro (RJ) Brasil

terça-feira, 8 de outubro de 2013

Fácil é rotular pessoas Difícil é nos policiarmos na hora de sentenciar.


Tomemos cuidado antes de proferir qualquer palavra,
no sentido de julgar nossos irmãos de caminhada.
Muitas vezes a mesma sentença com que condenamos,
será a mesma com que seremos condenados...



É fácil condenarmos...

É fácil colocarmos alguém em posição inferior,
rotular, criticar....
Lembremos sempre que cada um de nós carregamos uma bagagem,
uma historia de vida.
Lembremos que cada um de nós temos a nossa própria identidade,
temos nosso modo de agir, de pensar,
livre arbítrio para ser e acontecer.
Lembremos sempre que somos únicos e diferenciados

Ao julgar o nosso próximo estamos nos subjugando,
pelo simples ato de julgar.

Julgar é fácil...
Difícil é retirarmos a sentença dada ao ombro daquele que julgamos,
porque somos pequenos demais para pedirmos perdão,
pelo nosso direito não constituído.

Difícil é reconhecermos que somos todos irmãos de caminhada,
que moramos na mesma rua, pisamos no mesmo solo.
Que somos filhos do mesmo Pai.

Fácil é rotular pessoas
Difícil é nos policiarmos na hora de sentenciar.


Autoria desconhecida.



Seja um caminho bom!



Seja um caminho bom!


Muita gente vai querer passar por ele.
E você deve deixar essas pessoas passarem de maneira respeitosa.
Não queira que elas fiquem por muito tempo não. Você é caminho! Não perca isso de vista. Você é um trajeto, um lugar de passagem.
As pessoas vão passar pela nossa vida e à medida que você tiver a oportunidade de ser este lugar por onde elas passam, seja o melhor caminho que você puder ser. Independente se o outro te machucou, te magoou; seja o melhor caminho.
Se ele veio até você é porque ele descobriu o seu valor. Deixe que ele passe!

Autor desconhecido.


“O divino escreve mistérios espirituais em seu coração,
onde eles esperam silenciosamente por serem descobertos.” (Rumi)

segunda-feira, 7 de outubro de 2013

A Poesia Mística e Amorosa de Rumi


"Desde que chegaste ao mundo do ser,

uma escada foi posta diante de ti, para que escapasses.

Primeiro, foste mineral;
depois, te tornaste planta,
e mais tarde, animal.
Como pode isto ser segredo para ti?

Finalmente, foste feito homem,
com conhecimento, razão e fé.
Contempla teu corpo - um punhado de pó -
vê quão perfeito se tornou!

Quando tiveres cumprido tua jornada,
decerto hás de regressar como anjo;
depois disso, terás terminado de vez com a terra,
e tua estação há de ser o céu."
(Rumi)


" Esqueça a espuma e contemple o mar, noite e dia!
Você vem olhando para a ondulação da espuma e não para o poderoso mar;
Como barcos, somos jogados daqui para ali,
Somos cegos, embora estejamos no brilhante oceano;
Ah! Você que dorme no barco do corpo,
Veja a água; contemple a Água das águas!
Sob a água que você vê, há outra água que a move,
Dentro do espírito há um espírito que o chama." 
(Rumi)


Alimento funcional - GLOBO - UNIVERSIDADE -

05/10/2013 06h17 - Atualizado em 07/10/2013 18h42

Alimento funcional 



ajuda a manter saúde 



e previne diversas 



doenças



Engenheira de alimentos explica o que são produto vitaminado, light, diet,com glúten, microrganismos e a técnica de manipulação dos mesmos

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Engenharia de Alientos grãos alimentos funcionais_606x455 (Foto: Thinkstock / Gettyimages)Fibra é o alimento funcional mais conhecido (Foto: Thinkstock / Getty Images)
A mudança dos hábitos alimentares e a busca pela qualidade de vida têm movimentado o mercado de alimentos. Hoje, as prateleiras dos supermercados estão repletas de produtos de diferentes sabores, cores, texturas, embalagens criativas, alimentos dietlight, funcionais e sem glúten. E quem é o responsável por isso? O engenheiro de alimentos. Esse profissional desenvolve produtos na indústria alimentícia, cuida de todo processo de fabricação, manipulação, conservação, armazenamento, transporte, criação de embalagens e comercialização dos produtos.
Simone Hickmann Flôres, doutora em Engenharia de Alimentos e pesquisadora na área de alimentos funcionais, explica o que são esses alimentos funcionais, os vitaminados, com glútem, lightdiet e a técnica de manipulação dos mesmos. Confira a entrevista abaixo e saiba mais sobre a sua alimentação.

O que são alimentos funcionais?
- Alimentos funcionais são aqueles que contêm algum ingrediente que possa ajudar na manutenção da saúde ou prevenção de certas doenças. Entre os ingredientes funcionais, as fibras são as mais utilizadas e conhecidas. Existem também muitos alimentos naturalmente funcionais, principalmente frutas e verduras, que contêm em sua composição alto teor de compostos antioxidantes.
alimentos funcionais grãos (Foto: Divulgação)Grãos funcionam como alimentos funcionais 
(Foto: Divulgação)
Como torná-los saborosos e atrativos?
- Tornam-se saborosos quando se adicionam alguns ingredientes ao alimento para alterar as características sensoriais (cor, sabor e textura, por exemplo). Para isso, são realizados vários testes de desenvolvimento para que se otimize a formulação de tal forma que torne o alimento “funcional”, porém com características aceitáveis para o consumidor. Para a manutenção dessas características pode-se fazer o uso de outros ingredientes, tais como adição de glúten, lecitina de soja e gorduras para promover maior maciez em biscoitos.
A quantidade de fibras contidas nesses alimentos é o suficiente para fazer bem ao nosso organismo? De que forma beneficiam a saúde?
- A recomendação diária média de ingestão de fibras é de 25g. Isso pode ser consumido ao longo do dia pelo somatório de fibras presentes nos alimentos ingeridos. Alimentos podem ser considerados “ricos em fibras” quando apresentam 3g de fibra em 100g do alimento; e fonte de fibras quando apresentam 6g em 100g de alimento. As fibras substituem as gorduras, equilibram a flora intestinal e previnem doenças.
Como incluir vitaminas nos alimentos? O tipo e a quantidade de vitaminas desses alimentos, como do biscoito vitaminado, auxiliam na nossa alimentação? 
- Muitos alimentos, principalmente infantis, têm sido enriquecidos com vitaminas.  Essas são as mesmas adicionadas em cápsulas, porém em menor quantidade. Com o processamento, muitas vitaminas são perdidas e algumas vezes são simplesmente repostas no alimento. Para constar no rótulo, a afirmação de vitaminada tem que estar presente uma quantidade de vitamina superior ao que o alimento contém naturalmente. A adição de vitaminas em biscoitos é mais um apelo da indústria para o consumidor. A quantidade adicionada pode auxiliar pessoas que não tenham uma alimentação saudável, que inclui frutas e verduras. Esse tipo de produto é mais recomendado para crianças em momentos de difícil aceitação de frutas e verduras.
  
Professora doutora em Engenharia de Alimentos Simone Hickmann Flôres (Foto: Divulgação)Doutora em Engenharia de Alimentos Simone
Hickmann Flôres (Foto: Divulgação)
O que é glúten? Como é desenvolvido o trabalho de retirá-lo dos alimentos? Qual é a influência dele na alimentação?
- O glúten é uma proteína naturalmente presente em cereais tais como trigo, malte, aveia, centeio. Ele pode desencadear reações e problemas no organismo dos portadoras da doença celíaca (alergia ao glúten), mas os sintomas variam de acordo com o paciente e a quantidade ingerida. Os mais comuns são a diarreia crônica, perda de apetite e de peso e a anemia, devido a má absorção dos nutrientes. Para essas pessoas alérgicas, é necessária a exclusão total do glúten da dieta. Isso só pode ser feito se o indivíduo não consumir nenhum alimento que tenha a proteína do glúten. São utilizadas outras farinhas para o desenvolvimento de produtos, principalmente panificados, tais como arroz e milho. A melhor opção é o preparo caseiro de seus próprios alimentos para a garantia da isenção de glúten na formulação.
Qual é a diferença entre os alimentos diet light?
- O alimento diet é aquele produzido industrialmente e que apresenta ausência ou quantidades bem reduzidas de determinados nutrientes como carboidratos, açúcar, sal, lactose e gordura. Nem sempre os alimentos diet apresentam baixas calorias. São criados para indivíduos que devem seguir uma dieta baseada na restrição ou redução de um determinado nutriente. O alimento light é o produzido com redução de, no mínimo, 25% do valor calórico em comparação ao produto tradicional. São também considerados ligth aqueles que reduzem, no mínimo, 25% de determinados nutrientes (gordura saturada, gordura total, açúcar, colesterol, sódio).
Qual é a função dos microrganismos nos alimentos?
- Os microrganismos probióticos são considerados alimentos funcionais, que quando adicionados a outros alimentos têm duplo efeito; ao fermentar o leite, eles produzem novos sabores e consistência mais firme, além de promover uma proteção para a flora microbiana do intestino. São microrganismos que, quando ingeridos, exercem efeitos benéficos para a saúde. Esses organismos são adicionados aos alimentos, como os leites fermentados, por exemplo. As mais conhecidas bactérias que exercem essa função são as Bifidobacterium Lactobacillus, em especial Lactobacillus acidophillus. Elas agem produzindo compostos como as citoquinas e o ácido butírico que são antimicrobianos e antibacterianos, ou seja, favorecem a presença de bactérias benéficas ao organismo e diminuem a concentração de bactérias e microrganismos indesejáveis.
Engenheiro de Alimentos (Foto: Thinkstock / Gettyimages)Engenheiro de Alimentos desenvolve e manipula produtos alimentícios (Foto: Thinkstock / Getty Images)
Como são feitos os testes dos produtos alimentícios?
- O desenvolvimento de produtos é a área mais importante da indústria. É nesse setor que surgem todas as ideias de inovação. Para o desenvolvimento de um novo produto são necessários vários testes em escala piloto e, durante estas etapas, são feitas análises laboratoriais (físico-químicas para estabeler a composição nutricional adequada), microbiológicas (para estabelecer os padrões de segurança alimentar) e sensoriais( para estabelecer a aceitação do produto pelo consumidor).
Como saber qual é a quantidade limite de componentes (fibras, vitaminas, glúten, etc) para cada tipo de alimento produzido? Existe algum padrão da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa)?
- A quantidade limite para cada componentes é definida através da análise combinada dos testes (química, microbiológica e sensorial). A Anvisa tem estabelecido doses máximas de alguns aditivos químicos que são permitidos no Brasil. Para isso, o profissional de desenvolvimento deve elaborar seus produtos seguindo a legislação vigente.

Não pronuncie palavras que ofendam e depreciem.


Respeite os problemas alheios, sem interferir neles, a menos que a sua cooperação seja solicitada.
Não pronuncie palavras que ofendam e depreciem.
Quando possível, dê sempre alguma frase de consolo e esperança a quem sofre.
Não se faça estação de pessimismo ou desânimo.
Esqueça o mal que receba e nunca faça a cobrança do bem que tenha podido distribuir.

Não impulsione para a frente qualquer questão desagradável.
O trabalho no desempenho do seu dever é o capital que lhe valoriza as orações.
Lembre-se da parcela de socorro que sempre devemos aos 

companheiros mais necessitados que nós mesmos.
Quanto possível faça algo ou algo aprenda de útil para que seu dia 
de hoje seja melhor que o de ontem.
Nunca se esqueça de que todas as vantagens ou benefícios 
que desfrutemos da vida são empréstimos de Deus.

André Luiz



Somos um bordado de DEUS


A vida do homem é tecida no tear do tempo, 
conforme um padrão que ele não vê, 
mas que Deus vê, e seu coração está na lançadeira. 
De um lado do tear, está a tristeza; do outro, a alegria. 
E a lançadeira, impelida alternativamente para cada lado, 
voa para a frente e para trás, carregando a linha, 
que é branca ou preta conforme exige o modelo. 
No fim, quando Deus tirar o tecido terminado, 
e todas as suas cores alternadas forem vistas no seu conjunto, 
ver-se-á que as cores escuras são tão necessárias 
à beleza do pano quanto as cores brilhantes."

Henry Ward Beecher



Entender a vontade de Deus para nós nem sempre é fácil, mas crer que ele está no controle e que tem um plano maravilhoso para nossas vidas é que faz a caminhada valer a pena.

AVE MARIA



Ave Maria, cheia de graça, o Senhor é convosco, E bendita sois vós entre as mulheres e bendito é o fruto de vosso ventre, Jesus. Santa Maria, mãe de Deus, rogai por nós pecadores, agora e na hora de nossa morte. AMÉM  e AMÉM.

JULGAMENTO




Bom Dia...

Seria tão bom que as pessoas entendessem de alguma forma QUE NÃO

 HUMILHAR O OUTRO FRENTE AOS SEUS ERROS é ter sabedoria.E entender que

 certamente o outro sabe exatamente onde esta sua queda e se caiu é pq não sabe fazer 

diferente ou não tem força para tal..O fato de não se cometer o mesmo erro que 

apontamos, não quer dizer que somos perfeitos e não erramos em outras áreas de nossa 

vida e que de alguma forma também vai de encontro a padrões da sociedade... SE NÃO

 SOMOS CAPAZES DE EVITAR OS PRÓPRIOS ERROS no dia a dia como nos achamos no

 direito de julgar, condenar e pior, propagar aos quatro ventos ajudando a destruir uma 

imagem já tão triste e perdida do outro? O DIREITO DE "SE" destruir, POR TOTAL FALTA 

DE MATURIDADE OU POR NÃO RECONHECER A REALIDADE" é pessoal não coletivo.








Uma Simples Palavra 
Uma simples palavra humilde e boa
Que esclareça e reanime
Traz consigo o milagre, amplo e sublime,
Do amor que regenera e aperfeiçoa.

Um “sim” ou um “não”, na graça de um sorriso,
Uma frase de estímulo e ternura,
Muitas vezes, restauram de improviso
O coração chagado de amargura.

Mas a palavra contundente e rude,
Que exprime acusação, miséria e ofensa,
Mata os gérmens da paz e da virtude
E traz consigo as trevas da descrença.

Frequentemente, o golpe inesperado
Do mal escuro que nos dilacera
Procede do veneno disfarçado
Na língua que vergasta ou desespera.

Bendita a frase calma e enobrecida!
Bendito o verbo doce, amigo e forte!...
Uma simples palavra traz a vida,
Uma simples palavra traz a morte.


Amigos e companheiros vejam como a luz de uma palavra amiga muitas vezes faz a diferença na vida e então nós mesmo é que temos muitas vezes de saber compreender os que nos rodeiam na vida e acreditem ....................uma simples palavra de conforto e serenidade pode mudar muitas coisa .................pensemos serenamente .......................
Manuel Altino Soares.